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La saison de la cueillette des pommes est déjà bien entamée et quelle meilleure façon de passer ce temps en préparant des collations savoureuses et saines. Mais parlons d’abord des pommes et des raisons pour lesquelles elles sont un fruit si étonnant et sain à consommer dans notre alimentation.
Source de fibres
Une pomme moyenne fournit environ 4 g de fibres, ce qui représente 17 % de votre apport quotidien. Une partie de leurs fibres provient de fibres insolubles et solubles connues sous le nom de pectine. En ce qui concerne la santé de notre microbiote intestinal, les fibres solubles font des merveilles parce qu’elles nourrissent les bactéries amicales qu’elles contiennent. Non seulement les fibres gardent nos intestins en bonne santé et heureux, mais elles peuvent aussi améliorer la sensation de satiété, stabiliser le taux de sucre dans le sang et aider à perdre du poids.
Source de vitamine C
Les pommes contiennent une bonne quantité de vitamine C. La vitamine C, aussi appelée acide ascorbique, est un antioxydant courant. La vitamine C a de nombreuses fonctions importantes pour notre organisme, comme aider notre système immunitaire, augmenter l’absorption du fer par l’organisme à partir d’aliments végétaux, prévenir les dommages cellulaires et est importante pour la croissance et la réparation des dents, des os et de la peau.
Source de quercétine
Élément nutritif présent dans de nombreux aliments végétaux comme les pommes. La quercétine est un pigment naturel. C’est l’un des antioxydants les plus abondants dans l’alimentation et joue un rôle important pour aider votre corps à combattre les dommages causés par les radicaux libres, qui sont liés aux maladies chroniques. Ce nutriment est reconnu pour soutenir le système immunitaire, réduire la production de cortisol et favoriser le bon fonctionnement du cerveau.
Connaissant toutes les merveilleuses propriétés des pommes, passons maintenant à la partie cuisson! Les pommes se consomment facilement au petit déjeuner, en collation, dans les plats et même dans les délicieux desserts. Vous pouvez les mettre dans des tartes, des sauces et même des CROUSTADES !
